RECEPT za PICO

  SESTAVINE :

60 dag moke ,2 dag sladkorja

2 dag svežega kvasa,1 dag soli

4 dl hladne vode ,1 dl olja

  https://www.kulinarika.net/recepti/19909/kruh/testo-za-pico/

PRIPRAVA ZA TESTO :

Zmehčamo kvas in malo sladkorja, dodamo malo mlačne vode in pustimo, da kvas vzhaja. Ostalim sestavinam (moki, vodi, sladkorjem, soli in olju) dodamo vzhajani kvas. Testo dobro pregnetemo, po potrebi dodamo moko ali vodo. Potrebno je gnesti tako dolgo, da testo postane voljno in se ne prijema na posodo.

Nato testo razdelimo na 4 enako velike dele. Vsak kos še enkrat dobro pregnetemo, da je lepo gladko. Vsako kepo dobro naoljimo in postavimo za vsaj 60 minut v hladilnik. Lahko tudi za več časa. Dlje kot je v hladilniku, boljše je testo.

Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo in pečemo cca. 10-15 minut.

Morda vam bo všeč tudi...

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja